커피를 사랑하고 언젠가 자신만의 카페를 열고 싶다는 쑴을 꾸는 사람이라면 한번쯤은 들어봤을 자격증이 있습니다.
바로 바리스타 2급 자격증입니다.
카페 취업을 준비하는 사람은 물론, 커피에 대한 체계적인 지식을 쌓고자 하는 사람들에게 필수적인 기본 자격증으로 자리잡고 있습니다.
최근에는 취업시장 뿐 아니라 커피 창업, 취미활동, 자기계발의 목적으로도 인기가 높아지고 있습니다.
그렇다면 바리스타 2급 자격증은 정확히 무엇이며, 어떠한 과정을 거쳐 취득할 수 있을까요?
오늘은 바리스타 2급 자격증을 자세히 이야기해보자 합니다.
바리스타 2급 자격증이란 무엇일까요?
바리스타 2급 자격증은 커피 추철과 기본적인 음료 제조, 에스프레소 머신 관리 등의 능력을 검증하는 민간 자격증입니다
다양한 기관에서 발급하는 자격증으로, 국가공인 자격은 아니지만 카페 현장에서 기본적인 실력을 증명할 수 있는 표준화된 자격으로 인식되고 있습니다.
취업에 필요한 필수조건은 아니지만, 많은 카페와 커피 관련업계에서는 이 자격증을 갖춘 지원자를 선호하는 경향이 있습니다.
커피 자격증으로도 불리며, 커피 업계에서 커리를 시작할때 기본 스펙으로 꼽힙니다.
특히 대형 프랜차이즈 카페나 전문 커피숍, 호텔 카페 등에 취업할때 유리하게 작용 됩니다.
또한, 개인 창업을 목표로 하는 이들에게도 기본 역량을 다지는 첫걸음이 되기도 합니다.
어떤 기관에서 발급할까요?
바리스타 2급 자격증은 주로 아래와 같은 민간 자격증 발급 기관에서 취득할 수 있습니다.
- 한국커피협회
- 대한바리스타협회
- 국제커피협회
- 한국능률교육평가원
기관마다 시험방식과 커피큘럼, 난이도에 다소 차이가 있기 때문에, 자신이 원하는 교육 방식이나 바용, 시험일정 등을 고려하여 선택하는 것이 중요합니다
실기 시험에서 라떼아트까지 요구하는 기관도 있으며, 기본 추출과정만 평가하는 곳도 있습니다
또한 각 긱관의 시험장은 지역에 따라 다를 수 있어, 자신이 거주하는 지역 인근에서 시험을 치를 수 있는지도 미리 확인해 두는 것이 좋습니다.
지방에서는 시험 기회가 적어 연1~2회에 그치는 경우도 있기 때문에, 시험 일정에 맞춰 학원 수업을 조율하거나 연습일정을 계획해야 합니다.
시험구성은 어떻게 될까요?
바리스타 2급 자격증 시험은 필기와 실기로 구성됩니다.
각각의 시험에서 일정의 점수 이상을 취득해야 최종 합격할 수 있습니다.
1.필기시험
필기시험은 커피의 이론적인 지식에 대해 평가합니다.
주로 객관식 문제로 구성되며, 40~60문항 내외의 문제를 60분동안 풀게 됩니다.
합격 기준은 보통 60점이상이며, 주요 출체범위는 다음과 같습니다.
- 커피의 역사와 기원
- 커피 품정과 산지
- 로스팅단계와 특징
- 에스프레소 추출원리
- 머신 관리 및 위생
- 원두의 분쇄도와 추출 시간의 관계
에스프레수 추출은 시험출제 빈도가 높은 파트이므로, 이론 공부 시 반드시 꼼꼼히 학습해야 합니다.
예를 들어서 아라비카와 로부스타의 차이점과 같은 문제나 로스팅 단계별 특징 등의 문제가 빈번히 출제되니 요약 노트를 만들어 정리하는 것이 좋습니다
2. 실기시험
실기시험은 실제 커피를 추출하고 음료를 만드는 과정을 평가합니다
여기에는 다음과 같은 항목이 포함됩니다.
- 에스프레소 2잔 추출
- 카푸치노 2잔 제조
- 머신 세팅 및 청결 관리
- 탬핑과 분쇄도 조절
- 우유 스티밍과 폼 상태
실기시험의 합격 기준은 보통 80점이상입니다.
실기에서 중요한 것은 위생관리와 작업태도인데, 많은 응시자들이 청결을 소홀히 하여 감점을 받기도 합니다
시험중에는 사용한 기구를 즉시 정리하고 청소하는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
저는 처음 실기 연습할 땐 추출 시간과 우유거품 상태만 신경썼는데, 실제 시험장에서는 사용한 도구를 정리하지 않아 감점이 되었습니다.
연습할때부터 정리와 청소를 포함하여 루틴을 만들어야 한답니다.
합격 여부에 영향을 주는 세세한 부분까지 신경을 쓰는 것이 중요합니다.
응시 자격과 시험 비용
바리스타 2급 자격증은 특별한 응시자격 조건이 없습니다.
연령, 성별, 학력에 상관없이 누구나 응시할 수 있습니다.
다만 일부 발급기관에서는 지정된 교육 과정을 수강해야 시험응시가 가능한 경우도 있으니 확인이 필요합니다.
시험비용은 기관에 따라 차이가 있지만, 보통 응시료는 5만원 ~ 10만원 선이며, 실기 연습 및 이론 수업을 포함한 교육비는 30만원 ~70만원 정도 입니다
독학으로 시험에 응시할수도 있지만, 실기시험 준비를 위해서 커피 학원을 수강하는 경우가 많습니다.
학원에서는 필기시험 대비 문제 풀이, 실기시험 시뮬레이션, 머신 사용법 교육 등을 포함한 수업을 제공합니다.
수강료가 부담이 될 수 있지만, 알아보면 국비지원이 되는 경우가 있으니, 내일배움카드를 발급받아 활용해보시는 것도 좋습니다.
자격증 취득 후 활용방법
바리스타 2급 자격증을 취득하면 취업이나 창업에 활용할 수 있습니다.
- 프랜차이즈 카페
- 개인카페
- 호텔 레스토랑
- 커피전문교육기관
- 커피관련 체험 프로그램 운영
특히 프랜차이즈 카페에서는 신입 바리스타 채용시 바리스타 자격증 소지자를 우대하는 경우가 많습니다.
물론 자격증이 없다고 해도 입사 후 교육과정을 통해 실무를 익힐 수 있지만, 자격증이 있다면 첫인상과 기본 역량 평가에서 플러스 점수를 받을 수 있습니다.
자격증 꼭 취득해야 할까요?
많은 분들이 궁금해 하는 질 문 중 하나가 바로 커피 자격증이 꼭 필요할까요?라는 질문입니다.
결론부터 말하자면 필수 자격증은 아니지만, 취업시 우대받고 현장에서 빠르게 적응하기 위해선 취득하는 것이 유리합니다.
특히 커피에 대한 기본 이론과 추출법, 머신 관리법 등을 체계적으로 배우게 되어 실무에 도움이 됩니다
또한 창업을 준비하는 경우, 기본적인 커피 메뉴를 직접 제조할 수 있어야 하는데, 이때 에스프레소 추출과 기본 음료 제조 능력을 갖추는 것이 필수입니다.
카페 창업자 중에서는 자격증이 없는 상태에서 오픈 후 수 개월간 시행착오를 겪으며 다시 학원에 다니는 경우도 많습니다.
기초부터 배우고 현장 경험을 쌓는 과정이 필요하다는 점에서 커피 자격증 취득은 장기적으로 시간을 절약할 수 있는 투자라고 할 수 있습니다.
바리스타 2급 자격증 취득 준비 팁
바리스타 2급 자격증 시험을 준비할때에는 몇가지 팁이 도움이 됩니다
- 실습위주의 학원 선택하기 : 필기는 독학으로도 준비할 수 있지만, 실기는 머신 연습이 필수입니다. 하루 1~2시간씩 꾸준히 연습할 수 있는 학원을 선택하세요.
- 모의시험을 필기 점검하기 : 시중에 나와있는 문제집이나 인터넷 기출문제를 활용해 모의시험을 반복하세요. 실전과 비슷한 환경에서 문제를 풀어보는 것이 중요합니다.
- 머신 조작과 청결 관리의 습관화 : 시험 당일 긴장하면 사소한 실수를 하기 쉽습니다. 추출 시 머신 세팅, 스팀 완드 청소, 도징, 탬핑 등 각 과정을 자동화하듯 연습해두세요
- 시간 관리 훈련하기 : 실기 시험은 제한된 시간안에 여러가지를 수행해야 합니다. 연습할때부터 타이머를 사용하여 시간 안에 익숙해지는 것이 좋습니다.
- 동영상 강의 병행 학습 : 유튜브 등에서 다양한 커피 자격증 관련 강의와 실습영상을 찾아보세요. 전문가의 시연을 반복 시청하면 이해도가 높아집니다.
- 에스프레소 추출 감각 익히기 : 추출량, 추출시간, 크레마 상태를 측정하며 감각적으로 데이터를 축적하세요. 시험장에서 감으로 하는 것이 아니라 경험으로 할 수 있도록 연습하세요.
- 실기 평가 기준 숙지하기 : 시험 평가 기준을 사전에 꼼꼼히 숙지하고 연습하세요. 어떠한 부분이 감점되는지 미리 파악을 해두면 사소한 실수를 줄일 수 있습니다
바리스타 2급 이후의 커리어
자격증을 취득했다면 다음 단계로 바리스타 1급 자격증, SCA국제 자격증, Q-그레이더 등 심화 자격증에 도전할 수 있습니다.
커피 교육 분야로 진출하거나, 로스팅, 생두감별 등 더 전문적인 영역으로 확장할 수 있습니다
취업외에도 홈카페 운영, 원데이 클랙스 강사, 커피 창업, 커피 박람회 참가 등 다양한 방식으로 자신을 꿈을 펼칠 수 있습니다.
마무리
오늘은 바리스타 2급 자격증에 대해서 자세히 알아보았습니다.
커피를 좋아하는 사람이라면, 단순한 취업 스펙을 넘어 하나의 커리어와 취미, 자기 계발의 기회로 삼을 수 있는 자격증입니다.
커피 한잔에 담긴 수많은 이야기를 이해하고, 직접 만들어 낼 수 있다는 점에서 저는 큰 만족감을 느끼고 있습니다.
여러분도 바리스타의 꿈을 향하여 한걸음 내딛어 보시기 바랍니다.
자격증은 그 시작점에서 든든한 지침서가 되어줄 것입니다.
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